Este es un té blanco de China aromatizado con una vainilla natural de Madagascar. Es una mezcla delicada y sorprendente que nos brinda sabores dulces que deleitará incluso a los más exigentes.
Se utiliza un té blanco chino, concretamente de la provincia de Fujian, un té que ha sido poco procesado (sin fermentación) por lo que, se ha conseguido un equilibrio perfecto entre las delicadas hojas del té y el exquisito aroma de un único y excelente ingrediente natural (vainilla). La mezcla ha sido embellecida con pétalos de flores de caléndula.
Compuesto por pequeñas hojas rizadas de color verde muy oscuro y algún brote color plata y salpicado con pétalos amarillos de flores de caléndula. La infusión es de color amarillo cobrizo.
Predominio de fragancia avainillada, dulce, con notas herbales y de heno de fondo. Se aprecian delicados matices florares.
Entrada dulce, sedosa y delicada. Claras notas de vainilla y matices de frutos secos (nueces).
El retrogusto es largo, limpio y con un sutil recuerdo a repostería…
Preparar a 80 °C durante 3 minutos (4 g/200 ml) en tetera con buen filtrado; perfecto para verano, con hielo, siguiendo el método iced (15 g/L, 30 min a temperatura ambiente).
Nuestro té blanco «La Vainilla» acompaña muy bien con postres como babá al ron o nuestra torrija caramelizada de pan brioche.
