El Rooibos Canela es una infusión aromática y reconfortante, combina el sabor dulce y las notas terrosas del rooibos con el sabor picante y aroma natural de la canela en rama de Ceilán. Es ideal para beber por la noche, tanto en caliente como fría con hielo.
Cultivado en Sudáfrica y a menudo llamado té rojo, el rooibos es una planta distinta a la del té, y produce una bebida sin cafeína, ligeramente dulce y casi sin taninos, por lo que la pueden disfrutar tanto niños como adultos.
El rooibos es muy conocido por sus propiedades antioxidantes, relajantes y por ayudar a conciliar el sueño. La canela de Ceilán tiene un perfil organoléptico mucho más fino, dulce y complejo que la canela común, además, sus niveles de cumarina son casi nulos, haciéndola mucho más segura para el organismo, y goza de fama gracias a sus propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y digestivas.
El resulatado final es nuestro rooibos más antioxidante, ésta, es una mezcla que no solo ayuda a conciliar el sueño, si no que también posee propiedades calmantes y ayuda a reducir el estrés, además promueve la digestión y mitiga la inlamación celular.
Rooibos aromatizado con canela de Ceilán. Dulce y especiado
Hojas en forma de pequeñas agujas rotas de color cobre, salpicado de pequeños trozos de auténtica canela en rama. La infusión es de color cobrizo intenso.
Sin infusionar, resaltan las notas especiadas de la canela, seguidas de las notas amaderadas del rooibos. Una vez infusionados el predominio de la canela es evidente, combinados con un marcado fondo terroso y amaderado del rooibos.
Perfecto equilibrio entre la dulzura natural del rooibos (sutilmente recuerda a la miel y a la madera) y la calidez y nota picante de la canela de Ceilán. De textura aterciopelada y envolvente, sin amargor ni astringencia.
El retrogusto es largo, dulce y reconfortante, con un final delicadamente especiado que perdura en el paladar.
Infusionar 5 min a 95 °C (4 g/200 ml) en tetera con buen filtrado. Excelente en versión iced (16 g/L, 45 min a temperatura ambiente y luego refrigerar).
Nuestro Rooibos con canela, potencia los sabores horneados y las grasas lácteas de los postres sin resultar empalagosa, por lo que es perfecto para acompañar la tatin de manzana y pera, manzanas asadas, un strudel de manzana, postres con chocolate blanco, ideal también con nuestra tarta de zanahoria y nueces o nuestra tarta de almendras. Buen acompañante con quesos curados suaves y quesos tiernos y cremosos. Con platos salados: es un acompañante perfecto para un tajine marroquí de cordero, donde la canela ya es protagonista. Crema de calabaza, boniatos asados ó zanahorias glaseadas se integran de forma natural con los matices amaderados del Rooibos.
