Este té negro de China proviene de la agricultuta ecológica, de la provincia de Yunnan. Está compuesto de hojas largas y retorcidas y está dotado de numerosos brotes dorados.
Este fabuloso té negro chino es un Dian Hong rico en brotes, de gran intensidad aromática, que nos da notas de miel y cuero, muy característico de los tés de Yunnan. Ideal para beber por la mañana o incluso por la tarde.
De sabor dulce y con un ligero amargor, nuestro té negro Dian Hong de oro, es una buena elección para maridar con foie grass.
Hojas largas retorcidas de color marrón oscuro y brotes dorados. Infusión de color cobrizo.
Sin infusionar, el té nos regala deliciosas notas a miel y cuero. Una vez infusionadas nos da notas de miel y cera de abeja, cuero y matices de especias.
De textura atalcada, con un sabor dulce y cierto amargor muy ligero.
La sensación en boca a miel, perdura, es larga, con un final ligeramente amargo (fina tanicidad)
Ideal en set de cata o tetera (4 min a 90 °C) 4 g/200 ml. En gaiwan o método Gong Fu Cha, preparar infusiones sucesivas (de 30 a 40 segundos). Acompaña de forma excelente con foie gras.
