Té verde sencha, desteinado, donde el proceso de extracción de la cafeína ha suavizado el caracter natural de su amargor, dando una infusión de perfil muy suave y reconfortante para el paladar, pero sin perder su esencia. Es ideal para beber todo el día, incluso por las noches.
Este té verde sencha descafeinado, proviene de plantaciones chinas, nos ofrece una infusión de licor amarillo pálido, cuerpo ligero y aroma marcadamente herbal. Resulta fresco y revitalizante.
Para eliminar la cafeína de las hojas, se utiliza CO2 a presión, este actúa como un líquido capaz de disolver la cafeína, sin dañar el sabor original de las hojas. Aunque exixte otro método que es el uso de disolventes naturales (acetato de etilo), el primero es el más avanzado y el único autorizado para tés ecológicos.
Té verde sencha, sin aromatizar y sin cafeína. Suave y resfrescante.
Té de hoja plisada de color verde alga y verde oliva y de aspecto apagado. Licor de color verde oliva.
Sin infusionar, las hojas desprenden un aroma herbal fresco ( hierba recién cortada): una vez infusionado, tiene un suave matiz vegetal, a verdura cocida (espinacas, brócoli)
De textura ligera, combina el carácter herbal típico de un Sencha con notas dulces naturales y vagos recuerdos de frutos secos tiernos (nueces)
Baja astringencia y con un final limpio, corto y de sutil vivacidad.
Preparar en set de cata o tetera (3 min a 80 °C) 4 g/200 ml.
Este té verde sin cafeína, dado su caracter suave, es buen acompañante de alimentos ligeros y poco dulces que no enmascaren su delicadeza. Va bien con postres de frutas, como nuestra tatín de manzana y pera o nuestra ensalada de frutas frescas; con macarrons ó pastas de té. Con alimentos salados va bien con pescados al vapor o aves y verduras cocidas y sushi.
