Nuestro earl grey con más bergamota es éste: Lord Grey, un té negro con potente aroma a bergamota y realzado con pétalos de cártamo. Un té de gran fragancia cítrica y sutilmente floral, perfecto para el desayuno o para nuestro afternoon tea.
El Té Lord Grey ( ó té de los lores) es ideal para beberlo con «una nube de leche» y está compuesto por tés negros de India y Africa, aroma natural de bergamota, y realzado con pétalos de flores de cártamo (conocidos por su poder antioxidante).
El Earl Grey es un té clásico inglés. Según la leyenda, a mediados del siglo XIX el ministro de Asuntos Exteriores británico y Conde de Falodon, el señor Charles Grey, recibió de parte de un mandarín chino, la receta para aromatizar el té con bergamota.
Clásico Earl Grey. Té negro de intenso aroma a bergamota,
Hojas de té rizadas en color negro y presencia de pétalos de flores de color naranja (1%). Infusión de color cobre.
Sin infusionar, el té desprende un potente aroma cítrico (bergamota). La infusión nos sigue regalando el intenso aroma a bergamota y delicadas notas florales.
Textura suave, astringencia media y de sabor delicadamente ácido y cítrico a bergamota.
Una intensa bergamota presente todo el tiempo y al final un matiz floral que suaviza la tanicidad.
Infusionar durante 4 min a 95 °C (4 g/ 200 ml) en tetera. Para té helado, deje reposar 8 g/ 0,5 l de agua a temperatura ambiente durante 30 minutos, colar y refrigerar.
Este té Lord Grey, es perfecto en el acompañamiento de tarta de limón o nuestra tarta de almendras y naranja (tarta sin gluten y sin lactosa). Es buena opción para acompañar con tarta de chocolate y con los deliciosos scoones ingleses.
