Este té verde de alta calidad es rico en tiernos brotes. Proviene de la agricultura ecológica y se recolecta en primavera, en las montañas de Hubei en China. Nos da notas minerales, florares y de frutos secos.
El Jade Mao Feng procede de una variedad cultivada en Zhejiang, donde tradicionalmente se produce Long Jing. Mao Feng es sinónimo de té de alta calidad, sus hojas han sido delicadamente retorcidas al estilo clásico de los tés verdes chinos.
Se trata de un té verde fresco y elegante, con un perfil floral y afrutado, ligeramente dulce y una textura redonda en boca. Un gran té que marida muy bien con queso de cabra, y que es ideal para beber durante la mañana.
Hojas finas y retorcidas de color verde oscuro. Infusión de color amarillo dorado.
Las hojas desprenden aromas vegetales, frutos secos y notas de madera. La infusión nos regala notas minerales, florales, a nueces y vegetales.
De textura atalcada y sabor ligeramente dulce, con marcadas notas vegetales y minerales.
Deja en boca un sabor vegetal muy agradable y las notas a nuces perduran hasta el final.
Ideal en set de cata o tetera (4 min a 75 °C) 4 g/200 ml. En gaiwan con infusiones cortas sucesivas (de 30 a 40 segundos). Acompaña de forma excelente con quesos de cabra.
