Té oolong de China, de hojas semienrolladas y baja oxidación. Es un té suave, de notas florales y matices afrutados, bajo en cafeína e ideal para beber a cualquier hora del día.
Los tés oolongs chinos son muy apreciados a nivel mundial. Nuestro «Tie Guan Yin» proviene de la agricultura ecológica y tiene un marcado perfil floral y vegetal muy reconocible.
Dado su carácter suave y ligeramente dulce, este oolong es ideal en el acompañamiento de bolleria, bizcochos y galletas. Además, para el verano, resulta muy refrescante como té helado.
Te oolong semifermentado, ecológico, de China. De suaves notas florales.
Hojas semienrolladas y de color verde oscuro, da una infusión cristalina y de color amarillo.
Las hojas desprenden un aroma vegetal y un suave toque floral. La infusión da marcadas notas florales (jazmín) y notas vegetales y toques a fruta fresca (melocotón)
De cuerpo ligero, es delicadamente cremoso y dulce, presenta apenas astringencia y notas vegetales frescas.
En boca deja una sensación suave y sedosa, con un final ligeramente dulce.
Preparar en set de cata o tetera, 5 min a 90 °C (4 g/200 ml). Para té helado, deje reposar 16 g/l de agua a temperatura ambiente durante 45 minutos, colar y refrigerar.
Este té oolong «Tie Guan Yin», acompaña especialmente bien con repostería suave, como bizcochos, pastas de té o muffins. Las ensaldas ligeras van bien con este tipo de oolong de baja fermentación.
