Té blanco perfumado, sobre base de un elegante Bai Mu Dan que se mezcla con un bouquet que evoca rosa y flor de azahar, acompañado de frutas frescas y cítricas. La receta se enriquece con trozos de fresa y pétalos de cártamo para una taza cristalina, delicada y muy disfrutable “todo el día”.
El té blanco tiene el sabor más sutil de todos los tés; es más suave y contiene menos cafeína. Gracias a una oxidación mínima de sus hojas, conserva una alta concentración de antioxidantes, por lo que se le atribuyen propiedades de antienvejecimiento (estimula la producción de colágeno), salud cardiovascular y bienestar mental, entre otras.
Este «Té de Los Sueños», es una invitación a disfrutar y relajarse, excelente tanto en caliente para apreciar su complejidad floral, como en té helado (Iced Tea), donde resaltan los atributos más cítricos (fresa y limón).
Té blanco chino aromatizado, floral y frutal (rosa, azahar, fresa y límon). Suave y muy versátil: ideal todo el día y excelente en versión iced.
Hojas de té color verde pálido con brotes vellosos plateados, mezcladas con trozos de fresa deshidratada, corteza de limón y realzada con pétalos de cártamo. El licor es limpio, brillante y translúcido. Presenta un tono dorado pálido con destellos ligeramente rosáceos.
La mezcla nos da un aroma a frutos rojos y cítricos. Una vez infusionado, resalta el aroma a fresas maduras que aporta una sensación inicial muy golosa, seguido de una nota limpia, cítrica y estimulante de limón fresco.
Entrada suave, sedosa y ligeramente dulce, de cuerpo ligero y textura aterciopelada. La delicadeza del té blanco envuelve el paladar y contrasta con la acidez de las notas ácida y cítrica de la fruta (limón y fresa).
El retrogusto es largo, fresco y frutal, dejando un recuerdo floral persistente (propio del Bai Mu Dan) y a piel de limón.
Preparar 4 min a 80 °C (4 g/200 ml) en tetera con buen filtrado; perfecto para verano, con hielo siguiendo el método iced (15 g/L, 30 min a temperatura ambiente).
Armoniza especialmente con reposteria de crema y frutas (como nuestra tatín de manzana y pera), con tarta de queso acompañada de mermela de frutos rojos, con pastas de té, con quesos frescos (queso de Burgos o el requesón). Va bien con sándwiches ingleses y ensaladas cítricas ligeras.
