Esta fragante mezcla, combina las delicadas notas florales y tostadas del té oolong chino, con el dulzor y la acidez de varias frutas tropicales maduras. Un té bajo en cafeína y que se puede beber tanto caliente, como en versión Iced tea, resultando muy refrescante para el verano.
«Tropical Oolong» es un té aromatizado exclusivo de «Teapots Madrid», que usa como base un té de fermentación baja, cultivado en China y pequeños trozos de frutas tropicales como: mango, papaya. piña, melocotón, naranja, manzana y pera, la mezcla está embellecida con pétalos de aciano y flores de naranjo.
Esta mezcla perfumada, aporta los antioxidantes del té oolong y las vitaminas de las frutas seleccionadas. De perfil fresco y exótico, es de sabor suave, afrutado, con un matiz floral y ligeramente dulce, pudiendo beberse a cualquier hora del día.
Al té oolong se le atribuyen propiedades digestivas y de ayudar a reducir la absorción de grasas en el torrente sanguíneo, (si se bebe durante o después de las comidas).
Hojas enrolladas en forma de perlas, compactas y de color verde salvia, presencia de fruta fresca variada (mango, papaya, piña, manzana, pera, melocotón y piel de naranja) y pétalos de flores amarillos y azules (naranjo y aciano). Da una infusión cristalina y de color dorado pálido.
Inicialmente, predomina el aroma a fruta tropical (mango, papaya y piña), notas frescas aportadas por la piel de naranja y de fondo un matiz floral propio del té oolong.
Sabor suave, sedoso y azucarado que recuerda al melocotón y la manzana madura, a continuación aparacen notas de piña fresca, de cuerpo medio y sin astringencia dada la baja oxidación del oolong.
Final refrescante con una ligera acidez cítrica y persistencia dulce con un recuerdo prolongado a miel y frutal tropical.
Infusionar durante 5 min a 90 °C (4 g/ 200 ml) en tetera. Para té helado, deje reposar 16 g/l de agua a temperatura ambiente durante 45 minutos, colar y refrigerar.
Nuestro té Tropical Oolong, combina las notas florales y semifermentadas de un oolong de estilo chino con la dulzura jugosa y ácida de las frutas tropicales y mediterráneas. Al ser un té con un perfil tanto frutal como ligeramente estructurado, su maridaje ideal busca equilibrar la acidez cítrica, complementar los azúcares naturales o contrastar con notas saladas y cremosas… Es ideal en el acompañamiento de postres de coco, tartas de frutas ácidas, bizcochos de vainilla ó almendra. Con platos salados resulta buen acompañante para sándwiches de pollo, cocina tailandesa y platos con curry, ensaladas de frutas cítricas o frutos secos y con quesos suaves como Brie o Camembert.
