Esta fragante mezcla, combina las delicadas notas florales y tostadas del té oolong chino, con el dulzor y la acidez de varias frutas tropicales maduras. Un té bajo en cafeína y que se puede beber tanto caliente, como en versión Iced tea, resultando muy refrescante para el verano.
Tropical oolong usa como base un té de fermentación baja, cultivado en China y pequeños trozos de frutas tropicales como: mango, papaya. piña, melocotón, naranja, manzana y pera, la mezcla es embellecida con pétalos de aciano y flores de naranjo.
Esta mezcla aromatizada, aporta los antioxidantes del té oolong y las vitaminas de las frutas seleccionadas. De perfil fresco y exótico, es de sabor suave, afrutado, con un matiz floral y ligeramente dulce, pudiendo beberse a cualquier hora del día.
Al té oolong se le atribuyen propiedades digestivas y de ayudar a reducir la absorción de grasas en el torrente sanguíneo, (si se bebe durante o después de las comidas).
Hojas enrolladas en forma de perlas, compactas y de color verde salvia, presencia de fruta fresca variada (mango, papaya, piña, manzana, pera, melocotón y piel de naranja) y pétalos de flores amarillos y azules (naranjo y aciano). Da una infusión cristalina y de color dorado pálido.
Inicialmente, predomina el aroma a fruta tropical (mango, papaya y piña), notas frescas aportadas por la piel de naranja y de fondo un matiz floral propio del té oolong.
Sabor suave, sedoso y azucarado que recuerda al melocotón y la manzana madura, a continuación aparacen notas de piña fresca, de cuerpo medio y sin astringencia dada la baja oxidación del oolong.
Final refrescante con una ligera acidez cítrica y persistencia dulce con un recuerdo prolongado a miel y frutal tropical.
Infusionar durante 5 min a 90 °C (4 g/ 200 ml) en tetera. Para té helado, deje reposar 16 g/l de agua a temperatura ambiente durante 45 minutos, colar y refrigerar.
Nuestro té Tropical Oolong, combina las notas florales y semifermentadas de un oolong de estilo chino con la dulzura jugosa y ácida de las frutas tropicales y mediterráneas. Al ser un té con un perfil tanto frutal como ligeramente estructurado, su maridaje ideal busca equilibrar la acidez cítrica, complementar los azúcares naturales o contrastar con notas saladas y cremosas… Es ideal en el acompañamiento de postres de coco, tartas de frutas ácidas, bizcochos de vainilla ó almendra. Con platos salados resulta buen acompañante para sándwiches de pollo, cocina tailandesa y platos con curry, ensaladas de frutas cítricas o frutos secos y con quesos suaves como Brie o Camembert.
