El té perlas de jazmín es un magnífico té verde compuesto por tiernos brotes y hojas enrolladas a manera de pequeñas perlas, cosechado en primavera, en Fujian – China y, aromatizado con auténticas flores de jazmín.
Las flores frescas de jazmín son recolectadas durante la noche y se dejan en contacto con el té, permtiendo de forma natural que el jazmín libere toda su riqueza aromática y la impregne a este maravilloso té verde chino.
Esta operación de impregnación en ocasiones se repite varias noches seguidas, para que el té absorba plenamente estos sabores únicos. La dulzura de este gran té verde se combina maravillosamente con la sutileza del jazmín para crear un té excepcional con opulentas notas florales y frescas.
Perlas de jazmín ó «Perles de jasmin» es un Grand Cru de «Palais des Thés. Un té de excepción, ideal para beber a cualquier hora del día y fantastíco en el acompañamiento de repostería oriental.
Grand Cru: La esencia de lo extraordinario.
Escasos y efímeros, los Grands Crus de Palais des Thés surgen de la unión perfecta entre una planta única, un terroir irrepetible y la maestría de un artesano. Provenientes de los jardines más prestigiosos, cultivados y elaborados con auténtica dedicación, estos Grands Crus despliegan un carácter propio en taza, mostrando la delicada huella de su tierra natal.
Un Grand Cru al jazmín, de opulentas notas florales y frescas.
Hojas y brotes en forma de perlas, de color verde pálido y ribetes en color blanco hueso, da una infusión cristalina y de color dorado.
Las hojas presentan un aroma floral delicado, y en infusión el aroma es vegetal y a jazmín.
De textura suave, sabor dulce, opulencia floral a jazmín, con notas lácticas y de frutos rojos (fresa silvestre).
Es largo en boca, con todo el sabor vegetal del té verde de calidad y notas florales del jazmín.
Preparar en set de cata o tetera, de 3 a 4 min a 75 °C (4 g/200 ml). Por método Gong Fu Cha hacer infusiones sucesivas de 30 a 40 segundos. Acompaña especialmente bien con postres de asíaticos como nuestros mochis de fresa o de frambuesa, o con nuestro Matcha roll japonés. El té verde perlas de jazmín también es buen acompañante de ensaladas y alimentos salados ligeros.
