Té verde fresco compuesto de tallos, bajo en cafeína y de agricultura ecológica, cultivado en Kyushu – Japón. De sabor ligeramente dulce con notas vegetales frescas y marinas. Ideal para beber todo el día y también por la noche.
Kukicha es un té único, ya que a diferencia de los tés verdes más conocidos que son elaborados con hojas, éste es elaborado con tallos de la planta en al menos un 90 %, por lo que practicamente carece de cafeína y de taninos.
Kyushu es una isla que está ubicada al sur del arhchipiélago nipón, posee un suelo volcánico que la hace ideal para el cultivo del té, otorgándoles un sabor y aroma marino muy particular.
El té verde Kukicha es muy versátil, marida a la perfección con platos dulces y con alimentos salados. Y se puede beber como té caliente ó como té helado.
Compuesto en su mayoria por pequeños tallos de la planta y unas pocas hojas de color verde alga. Nos da una infusión de color dorado.
Sin infusionar, el té da aromas vegetales frescos. Y una vez infusionado, nos regala una gama aromática muy amplia: vegetal, afrutada, marina y mentolada.
De textura sedosa y sabor dulce.
Las notas a yodo (salinas) perduran en boca también los matices vegetales y mentolados,
Preparar en set de cata o tetera 2 min a 75 °C (4 g/200 ml). Por método Gong Fu Cha, infusiones sucesivas de 30 a 40 segundos. Como té helado infusionar en agua fría durante 30 minutos (8 gr./500 ml.), colar y poner a enfriar en la nevera. Buen acompañante tanto de postres como de platos salados, especialmente pescado.
