Nuestro Long Jing Imperial, es un té verde de China, originario de la provincia de Zhejiang y proviene de la agricultura ecológica, cosechado a inicios de la primavera de 2026 (Pre-Ming ó Mingqian), Un té de envolvente aroma y rico sabor que también es conocido como “Pozo del Dragón”.
Este té verde chino de alta calidad, es muy fresco, de hojas plisadas en color verde esmeralda. Su sabor suave y delicado es realzado gracias a las notas vegetales, fruta fresca y matices de frutos secos, con un final muy largo, que sorprenderá a todos los amantes de los tés verdes.
La próxima vez que busque una taza de té rica en compuestos antioxidantes y muy refrescante, le invitamos a probar el extraordinario té «Dragon Well», uno de los diez tés chinos más famosos.
El suelo fértil, las lluvias, niebla y clima moderado que existe durante todo el año en las colinas al oeste del lago en la aldea de Mei Jia Wu, lo convierte en el lugar ideal para el cultivo de este té de calidad: Para cada kilo de té Pozo del Dragón, de grado especial, se necesitan alrededor de 52.000 brotes tiernos, recolectados a mano antes del 5 de abril y tostados de forma artesanal durante unas 10 horas.
Su aroma fresco y duradero, su licor amarillo brillante y su sabor dulce y refrescante le brindarán un verdadero placer al beberlo.
El «pozo» es un pozo verdadero, y es alimentado por un manantial que está cerca de una casa de té y un templo, no lejos de Hangzhou. La leyenda dice, que durante una grave sequía, un monje residente invocó a un dragón de la suerte, y rezó para que lleguen las lluvias… Los campesinos salvaron sus cosechas. El Pozo del Dragón es un estanque circular con un diámetro de 2 metros; el agua del manantial fluye hacia un arroyo a lo largo del puente Yingma, la colina Huangni, y finalmente serpentea hacia el Lago Oeste a través de Mao Jia Bu. El agua del Pozo del Dragón es dulce y agradable, y es quizá lo que hace que éste té obtenga su delicado sabor.
Hojas plisadas imitando la hoja del té, de color verde claro y vivo. Infusión de color amarillo dorado.
Las hojas secas desprenden aromas vegetales frescos, matices minerales y afrutados. La infusión nos da notas vegetales (verduras cocidas), con notas minerales y de frutos secos, seguidas de sutiles matices ahumados. Y finalmente, delicados matices florares y marinos.
Con un toque dulce y acidez delicada. Inicialmente es vegetal, a verduras cocidas (alcachofa, calabacín). Seguidamente salen notas minerales y de cacahuetes tostados. El final revela fruta fresca (ciruela, uva, cítricos)
Persistente en boca con notas distintivas del té desde el primer sorbo (mineral y vegetal, con matices de anís y regaliz). La delicada astringencia le aporta estructura y vitalidad hasta el final.
Ideal en set de cata o tetera (4 min a 75 °C) 4 g/200 ml. En gaiwan con infusiones cortas sucesivas (de 20 a 30 segundos).
Nuestro té verde Long Jing Imperial acompaña de forma excelente a quesos de cabra de corte suave. Con postres va bien con fruta fresca, o bollería ligera (muffins o pastas de té).
