Elaboración del bizcocho
Para el bizcocho, se mezclan todos los ingredientes en el orden de la lista y se ponen en un molde de 24 cm, previamente engrasado (con aceite de oliva) unos 40-45 minutos al horno a 180 grados. El horno previamente se ha precalentado con calor arriba y abajo. Retiramos del horno, dejamos enfríar y desmoldamos.
Para la cobertura
Ingredientes para la cobertura: 300g de queso crema 250 g de azúcar glace 300 ml de nata para cocinar al 35% mg 50 g de mantequilla derretida. Preparación de la cobertura: En un cazo grande, se mezclan todos los ingredientes y se baten usando una batidora eléctrica, durante 8 a 10 minutos, hasta que quede una mezcla densa, fina y uniforme, finalmente se tapa y se deja en la nevera entre 2 y 3 horas y se reserva.
Montaje de la tarta
Cortamos el bizcocho en dos parte por el centro (dos obleas) las separamos y las hidratamos bien con el té de canela que hemos preparado antes, Se pone una capa de cobertura en una de las mitades del bizcocho. Colocamos encima la otra mitad del bizcocho y pocedemos a cubrir con la cobertura, finalmente se decora con nueces con nueces en mitades. Dejamos en la nevera un par de horas (para que la cobertura termine de solidificarse) y ya estará lista para disfrutar.
