Una bebida premium, refrescante y sofisticada para los meses cálidos. La maceración en frío extrae los aminoácidos más dulces del té verde sin activar su amargor, logrando una armonía perfecta con el melocotón fresco.
Maceración del té:
Coloca los 12g de hojas sueltas de té verde en una jarra de cristal y añade el litro de agua fría o del tiempo. Introduce la jarra en la nevera y déjala macerar tapada durante un mínimo de 8 horas (o toda la noche).
Preparación de la fruta:
Pasado el tiempo de infusión, saca la jarra y cuela el líquido con un filtro fino para retirar las hojas secas rehidratadas. Corta un melocotón en dados pequeños y el otro en rodajas finas para decorar.
Ensamblaje y aromatización:
Añade las rodajas de melocotón y limón al té verde filtrado junto con las hojas de hierbabuena. Con una cuchara mezcladora, presiona muy suavemente las hojas de hierbabuena contra el fondo de la jarra para que liberen sus aceites esenciales sin romperse.
Servicio:
Deja reposar la mezcla en la nevera durante 30 minutos antes de servir para que los sabores se fundan. Sirve en vasos altos repletos de hielo y decora con las rodajas de melocotón restantes.
