Té amarillo

de Anhui-China. Son brotes tiernos y delgados, tostados al fuego, su procesamiento se asemeja más al té verde. Da notas a castaña, es dulce y denso.

raro té chino producido en la zona del Monte Jun, en Hunan. Fue tan venerado que se ofreció a los emperadores como tributo. Compuesto de brotes, es complejo e intenso, con un sabor que combina ricas notas frutales con un toque ahumado a madera para producir un regusto ligeramente dulce casi eterno. Su color amarillo plateado y sus hojas en forma de aguja le dan su nombre. Conocido como «bosque flotante de agujas»